CAKE & BAKE 2026 – Save the Date!
Die nächste CAKE & BAKE findet vom 28. bis 29. März 2026 in Dortmund statt.
Jährlich im März treffen sich Tortenbäcker und Zuckerkünstler in Dortmund zur CAKE & BAKE. Die Messe lockt Hobbybäcker und Profikonditoren, denn sie dreht sich ums Backen und Verzieren von Torten und Zuckerwerk. Die Besucher können sich umschauen und zuschauen, beispielsweise beim Dekorieren von Cupcakes, beim Modellieren mit Fondant, bei der Herstellung von Schokoladenkreationen oder beim Verzieren in Airbrushtechnik. Aber sie können auch einkaufen, dafür bietet die Messe extra Warendepots mit leichtem Zugang. Neben smarten Backutensilien und Equipment sind Toppings wie Streusel, Fondant und Zuckerguss beliebt.
Die Messe bietet eine Mischung aus Information und Show: Die knapp 80 Aussteller präsentieren neuste Produkte und Techniken zum Backen und Dekorieren für Patisserie, Pralinerie und Schokolaterie. Auf den Mitmachflächen der Cake Academy können sich Anfänger und Fortgeschrittene ausprobieren.
Vor allem lebt die Messe von ihren Showelementen, denn zwischen Tortentalk und Back-Challenge kann man die Stars der Szene live erleben: beispielsweise im Live-Programm auf der Bühne mit bekannten und erfahrenen Tortenkünstlern, beim Meet and Greet mit YouTubern und Bloggern oder mit den Teilnehmenden der Fernsehshow „Das große Backen“.
Highlight ist der große Tortenwettbewerb mit seinen 15 Kategorien. Hier können ambitionierte Tortenbäcker und Zuckerkünstler ihr Können einem großen Publikum vorstellen. Die Jury 2026 stammt aus Reihen des Vereins der Tortenkünstler Durchlands.
Die CAKE & BAKE belegt die rund 16.000 Quadratmeter der Halle 3 in den Dortmunder Kongresshallen neben der Westfalenhalle. Zeitgleich findet die Creativa Dortmund statt, eine große Kreativ- und Bastelmesse, so dass Besucher mit nur einem Ticket beim Rundgang die Vielfalt beider Messen erkunden können. Für Hobbyfans praktisch fällt der Messetermin auf ein Wochenende.
Geschichte der Messe für Motivtorten
2015 hatte die Cake XL UG die Messe als CAKE & BAKE Germany ins Leben gerufen und erstmals in Dortmund abgehalten. Der rosafarbene Bodenbelag ist seitdem ein Markenzeichen der Messe. Für zwei Jahre zog die Gastveranstaltung 2018 und 2019 nach Essen um und verzeichnete an die 12.000 Besucher. Corona durchkreuzte weitere Messepläne. Ende 2020 hat dann die Messe Dortmund die Veranstaltung komplett übernommen, den Zusatz Germany gestrichen und mehrmals das Logo erneuert. In Dortmund lief bereits die Cake Dreams als Segment der Messe Creativa. Seit 2023 gibt es nur noch die CAKE & BAKE, die nun als eigenständige Messe parallel zur Creativa in Dortmund abgehalten wird.
Leider schrumpft die Zahl der internationalen Aussteller, u. a. als Folge des Brexits, weil viele Zuckerbäckerfirmen aus Großbritannien kommen. In Hochzeiten waren über 400 Schaustücke zu bewundern, derzeit sind es immerhin noch rund 150.
Quellen:
messen.de/de/16603/dortmund/cake-und-bake-dortmund/info
messeninfo.de/CAKE-BAKE-M8910/Dortmund.html
messe-dortmund.de/unser-messekalender/messekalender/messe-detail/cake-bake-2026/
cakeandbakemesse.de/
waz.de/lokales/dortmund/article405949159/torten-messe-in-dortmund-so-lecker-wird-die-cake-bake-2025.html
mycakestuff.de/lexicon/index.php?entry/152-cake-bake/
northdata.de/?id=426385061
messe-essen.de/messeplatz-essen/presse/pressemeldungen/detail/messe-essen-erweitert-mit-cake-und-bake-germany-ihr-messeprogramm-17
Bildquelle:
Foto: Messe Dortmund GmbH / CAKE & BAKE
