Gas-Kippbratpfanne 58 Liter, manuelle Kippung, 17 KW

Stalgast Gas-Kippbratpfanne 58 Liter - leistungsstark & vielfältig!

Die Gas-Kippbratpfanne mit einem Tiegelvolumen von 58 Litern bietet Ihnen die Flexibilität, große Mengen effizient zuzubereiten. Ob freistehend oder als Teil Ihrer 700 ND-Kochstrecke, dieses kompakte Gerät findet in jeder professionellen Küche seinen Platz. Der stufenlos aufklappbare Deckel mit handlichem Bügelgriff und die manuelle Kippvorrichtung ermöglichen Ihnen ein komfortables und problemloses Arbeiten. Ideal für den Einsatz in Catering, Hotels, Schulen, Kantinen, Partyservices und Mensen.

Komfortable Bedienung & präzise Kippmechanik

Der Tiegel lässt sich über die leichtgängige Kurbel exakt neigen – ideal, um Speisen, Flüssigkeiten oder Bratfette sauber über die integrierte Schütte abzugießen. Der dicht schließende, stufenlos aufklappbare Deckel mit Bügelgriff erleichtert das kontrollierte Garen, hält Wärme im Tiegel und eignet sich zudem zum Warmhalten nach dem Kochvorgang.

Leistungsstarke Technik für große Produktionsmengen

Mit einer Gasleistung von 17 kW erreicht die Pfanne schnell die gewünschte Temperatur und hält diese konstant – selbst im Dauerbetrieb. Pro Stunde lassen sich bis zu 200 Koteletts zubereiten. Die Piezozündung ermöglicht ein sicheres Starten, während der integrierte Sicherheitsthermostat zuverlässigen Schutz bietet.

Der praktische Wasserzulauf erleichtert das Befüllen zum Kochen und Reinigen, wodurch Arbeitsprozesse spürbar effizienter werden.

Robuste Bauweise & einfache Reinigung

Das Gerät besteht komplett aus hochwertigem Edelstahl und ist damit äußerst langlebig und pflegeleicht. Das lasergravierte, schräg gestellte Bedienfeld sorgt für gute Lesbarkeit und intuitive Handhabung aller Funktionen. Höhenverstellbare Füße (+ 45 mm) ermöglichen die ideale Integration in vorhandene Arbeitsbereiche.

Dank ressourcenschonender Produktion ohne Folierung präsentiert sich die Kippbratpfanne zudem besonders nachhaltig.

Stalgast Gas-Kippbratpfanne 58 Liter Produktdetails:

• hochwertiger Edelstahl
• höhenverstellbare Füße (+45 mm)
• integrierter Wasserzulauf
• stufenlos aufklappbarer, dichter Deckel
• Schütte für präzises Entleeren
• manuelle Kippvorrichtung
• Piezozündung
• Sicherheitsthermostat
• lasergraviertes Bedienfeld
• leichte Handhabung
• ca. 200 Koteletts/h
• G20 - Düsen
• zum Braten, Schmoren, für Saucen, Suppen, Einkochen
• für Catering, Hotels, Schulen, Kantinen, Partyservice, Mensa
• ressourcenschonende Produktion durch Verzicht auf Folierung

Technische Daten

• Abmessungen aussen (B x T x H): 800 x 700 x 850 mm
• Tiegel-Inhalt: 58 Liter (0,35m²)
• Anzahl der Heizzonen: 1 Bratzone
• Ausführung: glatte Bratzone
• Temperaturbereich: +90°C bis +300°C
• Anschlußart: Gas / Elektro
• Leistung Gas: 17000 W
• Leistung Elektro: 100 W
• Anschluß: 230V, 1N, 50-60Hz
• Gewicht: 145 kg