Bäckerei- & Ladenbackofen GALA-5+KP6, mit 5 Einschüben á 400x600, inkl. Pizzaofen und Gärschrank, 15,5KW/400V

Der Ladenbackofen ist eine professionelle Lösung für Bäckerei-Shops und Konditoreien und bietet 5 Einschübe für 40x60 cm Bleche. Die Backkammer ist innen aus Edelstahl gefertigt. Über das digitalen Bedienfeld an der Vorderseite zahlreiche Einstellungen vorgenommen werden. Unter dem Ofen befindet sich ein Pizzaofen mit Schamottsteinboden für 6 Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm. Unter dem Pizzaofen befindet sich ein Untergestell mit Rollen und einem integrierten Gärschrank für insgesamt 5 Bleche. an der Oberseite des Gehäuses befindet sich eine Aufsatzhaube aus Edelstahl. Das Gehäuse des Ladenbackofens besteht an der Vorderseite aus Edelstahl. Der Rest des Gehäuses ist aus lackiertem Stahlblech gefertigt. Über die großen Fenster aus Sicherheitsglas haben Sie den Inhalt der Back- und Gärkammer stets im Blick.

Produkt Eigenschaften

• 5 Einschübe für 40x60cm Bleche
• Backkammer innen aus Edelstahl
• Pizzaofen für 6x Ø30cm Pizzen
• programmierbare digitale Steuerung
• Gehäuse aus Stahlblech
• Front aus Edelstahl
• Türen mit Sichtfenstern
• mit Innenbeleuchtung
• mit Edelstahlhaube an der Oberseite
• Untergestell mit Gärschrank
• einfache Reinigung
• einfache Bedienung

Technische Daten

• Abmessungen gesamt außen (BxTxH): 850 x 1400 x 2160 mm
• Kapazität Backkammer: 5x 400 x 600mm
• Kapazität Pizzaofen: 6x Ø 30 cm
• Kapazität Gärschrank: 10x 400 x 600mm
• Temperaturbereich: +50°C bis +355°C
• Abmessungen Gärschrank (BxTxH): 850 x 1400 x 690 mm
• Anschlußart: Elektro
• Leistung Backofen: 9500W
• Anschluß Backofen: 400V 3 N PE
• Leistung Pizzaofen: 6000W
• Anschluß Pizzaofen: 400V 3 N PE
• Leistung Gärschrank: 1750W
• Anschluß Gärschrank: 230V 1 N PE
• Gewicht: 238 kg

Wichtiger Hinweis zum Anschluß

Der Anschluß des Ofens darf ausschließlich durch fachkundige Personen vorgenommen werden!